Станция за дифузионно осоляване LDS-600
Иновативната технология за осоляване на ядки и семки, която осигурява равномерно разпределение на солта във вътрешността на продукта
Продуктивен
Повишена производителност с до 40% спрямо традиционните методи за осоляване
Универсален
Адаптиран към различни суровини: слънчогледови семки, тиквени семки, фъстъци, бадеми и други ядки
Надежден
Простий в експлуатації, не вимагає постійного контролю з боку оператора
Технологичен
Автоматичен процес на екрана с възможност за контрол чрез сензорен панел
Какво представлява станцията LDS-600?
Станцията за термовакуумно дифузионно осоляване LDS-600 е иновативна разработка в сферата на хранително-вкусовата промишленост, която радикално променя процеса на осоляване на семки и ядки. За разлика от традиционните методи, при които солта остава на повърхността на черупката, LDS-600 използва патентована технология, която позволява на солта да прониква директно през черупката във вътрешността на продукта, правейки солена самата ядка.
Дифузионно осолените семена и ядки във вакуумна среда имат оригинален богат вкус и са по-малко податливи на окислителни процеси, което удължава срока им на годност.
Реални резултати от внедряването
Предприятията, които вече са инсталирали станцията LDS-600, отбелязват значително подобрение на бизнес показателите:
Ръст на продажбите с 30-35% след преминаване към новата технология
Възможност за повишаване на продажната цена с 15% без намаляване на обемите на продажбите
Разширяване на асортимента чрез създаване на продукция с различни вкусове
Намаляване на върнатите продукти благодарение на удължения срок на съхранение
Оптимизиране на производствените разходи чрез енергийна ефективност и икономия на ресурси
Как работи LDS-600?
Принципът на работа на станцията се основава на технологията на термовакуумната дифузия. Суровината се зарежда в специална камера с обем 2385 литра, където се създава уникална комбинация от:
- Контролирано налягане
- Оптимална температура
- Специална вакуумна вибрация
При тези условия защитната обвивка на семките или ядките временно става пропусклива за течности. Солният разтвор прониква през микропорите на черупката и насища ядката, като на външната повърхност практически няма сол.
Целият процес отнема само 30 минути, което позволява да се обработват до 600 кг продукция на час (приблизително 25 000 стандартни пакета за една работна смяна).
Предимството на използването на вакуумния принцип на дифузионно осоляване е ниското ниво на остатъчна саламура, тъй като във високовакуумна среда продуктът абсорбира максимално възможното количество саламура. Следователно, вашият “продукт винаги се осолява с прясна саламура”, което несъмнено оказва положително влияние върху крайния продукт, а също така изключва използването на всякакви видове филтри и утаителни резервоари с постоянна нужда от кипване на саламурата и, съответно, разходи за електричество.
Именно благодарение на дълбокия вакуум в комбинация с напредналите технологии в областта на осоляването, продуктът, осолен в нашето оборудване, има много по-ярък вкус в сравнение с продуктите, осолени в гореща вода.
Технологично този комплекс може да насити продуктите не само със сол, но и с други вкусови и ароматни съставки, което ви позволява да създадете много нови продукти, които вашите потребители със сигурност ще оценят.
Спецификации на оборудването за осоляване LDS-600
Технически данни LDS-600
Комплект линия за осоляване LDS-600
Интересувате ли се? Уведомете ни и ние ще се свържем с вас незабавно
- Ukraine, Zhytomyr, Kooperatyvna St, 7
- +38 063 243 49 82
- +38 066 695 32 86
- +38 067 159 99 08 (English-speaking)